Hendbé m’aleyé

(Poêlée de pissenlits)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


icone-horloge    Préparation : 15 min

icone cuisson Cuisson :  20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :WP_20180417_004

  •  100 g. de pissenlit sauvage (cueilli avant la floraison)
  • 60 g. d’oignons
  • 3 c. à s. d’huile d’olives
  • 2 c.à s. de jus de citron
  • 3 g. d’ail
  • sel

Préparation :

  • Lavez plusieurs fois les pissenlits à l’eau claire. Egouttez. Coupez-les en tronçons de 3 cm de long.WP_20180417_007
  • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olives. Y faire dorer les oignons coupés en lamelles. Réservez.
  • Ecrasez l’ail avec le sel et faites-le revenir dans la même poêle avec le restant d’huile.
  • Ajoutez les pissenlits et faites poêler pendant environ 5 minutes tout en remuant régulièrement.
  • Dressez les pissenlits dans une assiette creuse, rajoutez les oignons et arrosez de jus de citron juste avant de servir.
  • Se déguste avec du pain.

2 comments

  • Saliba Patricia

    Bonjour Fifi, Le pissenlit est difficile à trouver. Peut-on le remplacer par une autre salade telle que la frisée ? Cordialement

    • Fifi

      Bonjour Patricia et désolée pour le retard.
      La recette originale se fait avec les pissenlits sauvages. Par contre,essayez plutôt la chicorée.
      Cordialement.
      Fifi

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