Month: mai 2015

Joyeuses Pâques !

  Ce week-end de Pâques s’annonce bien chargé ! Cela fait déjà une semaine que nous préparons les fameux “maamouls” et autres “kaaks” qui alimenteront la table du dimanche. L’occasion de se retrouver en famille autour des traditions, de partager de bons moments comme chaque année. L’occasion aussi de se rappeler les souvenirs des préparatifs Read More

Koussa Ablama

 (Courgettes farcies à la viande) Sans Gluten Préparation : 30 min Cuisson : 45 min   Ingrédients (pour 8 personnes) : 8 petites courgettes (800 à 900 g.) 300 g. de tomates 125 g. de viande hachée 100 g. d’oignons 50 g. de concentré de tomates 15 g. de pignons de pin 500 mL d’eau chaude Read More

Riz aa foul

 (Riz aux fèves) Sans Gluten Sans Lactose Préparation : 15 min Cuisson : 1h   Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g. de fèves 150 g. de riz 150 g. d’onglet de bœuf ou bourguignon 100 g. d’oignons 400 mL d’eau chaude 3 c. à s. d’huile végétale 1 feuille de laurier sel, poivre   Read More

Fatté blahmé

 (Fatté à la viande) Préparation : 15 min Cuisson : 10 min   Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g. de pois chiches cuits 300 g. de viande hachée 500 g. de yaourt nature 2 pains libanais, à faire griller au four 15 g. de pignons de pin 2 c. à s. d’huile végétale 1 Read More

Crème chocolat à tartiner

Sans Gluten Préparation : 5 min Cuisson : 10 min   Ingrédients (pour 6 personnes) : 100 g. de sucre 100 g. de beurre 300 mL de lait 50 g. de fécule de pomme de terre. 40 g. de cacao non sucré vanille       Préparation : Faites fondre le beurre dans une casserole sur Read More

Lotmaj

(Soupe de lentilles aux courgettes et boulettes de boulghour) Sans Lactose Vegan  Préparation : 30 min Cuisson : 45 min   Ingrédients (pour 6 personnes) : 400 g. de pois chiches cuits 200 g. de lentilles blondes 200 g. de courgettes 100 g. d’oignons 60 g. de boulghour fin 20 g. de farine 60 mL Read More

Kaak el id (Recette de ma mère)

(Gâteaux de Pâques) Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 80 pièces): 625 g. de farine 375 g. de semoule 300 g. de sucre 225 g. de beurre ramolli 375 mL de lait 1 sachet de levure de boulangerie 2 c. à c. de mahlab (10 g.) 3 pincées de noix de Read More

Mehché batenjen

(Aubergines farcies)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


icone-horloge     Préparation : 1h15

icone_cuisson.png Cuisson : 25 min Read More

Kolkass bi tahiné

(Colocase à la crème de sésame)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


icone-horloge     Préparation : 15 min

icone_cuisson.png  Cuisson : 40 min Read More

Kolkass bi aadass

     (Soupe de colocases aux lentilles)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


icone-horloge Préparation : 15 min

icone_cuisson.png  Cuisson : 1h Read More

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