Zlébié

 (Beignets natures libanais)

Sans Lactose

Vegan


Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes ou 12 pièces):

  • 500 mL d’huile de friture
  • 250 mL d’eau tiède
  • 200 g. de farine blanche
  • 150 de fécule de pomme de terre
  • 7 g. de levure de boulangerie ou 1 sachet
  • 3 g. d’anis en poudre
  • une pincée de sel

Préparation:

  • Dans une terrine, mettez la farine, la fécule, l’anis, la levure et le sel.
  • Mélangez tout en ajoutant l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Couvrir et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Cuisson:

Présentation:

  • Ces beignets peuvent être servis salés et/ou sucrés.  Avec du “labné“, du fromage à pâte molle, du miel, du sirop de sucre ou de la mélasse de caroube.
  • Ces “zlébié” sont spécifiques à la période de l’épiphanie

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