Toum

(Sauce à l’ail)


Préparation : 10 min

Cuisson : –

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 15 g. d’ail
  • 125 mL d’huile végétale
  • 50 mL de lait
  • 1 c. à c. de jus de citron
  • 1 c. à c. de vinaigre blanc
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 1 glaçon

Préparation :

  • Dans un bécher, mixez le glaçon, l’ail, le jus de citron, le vinaigre, le sel et 50 mL d’huile à l’aide d’une tige fouet.
  • Versez le lait tout en continuant le mixage.
  • Versez en fin filet l’huile restante tout en continuant de mixer.
  • Goûtez. Si vous considérez que le goût de l’ail est trop présent, vous pouvez l’alléger en rajoutant de l’huile, toujours en filet, à votre convenance.

 

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