Rakakat

(Rouleaux au fromage)


icone-horloge Préparation : 1 h

icone cuissonCuisson : 20 min

Ingrédients (pour 10 personnes):

  • 300 g. de fêta
  • 2 paquets de feuilles de brick
  • 2 c. à s. de menthe séchée en poudre
  • de l’huile de friture
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Préparation:

  • Coupez les feuilles de brick en deux .
  • Émiettez la fêta dans un récipient, ajoutez-y la menthe séchée. Mélangez.
  • Placez environ 1 c. à c. du mélange fêta-menthe sur une feuille de brick, et roulez-les comme des nems (voir vidéo).
  • Utilisez un mélange de farine et d’eau pour encoller les feuilles.
  • Veillez à bien fermer les rouleaux des deux côtés pour que le fromage ne coule pas au moment de la cuisson.
  • Frire dans l’huile.

     

 

Présentation:

Les rouleaux au fromage font partie du mezzé ; on les déguste accompagnés d’une salade verte ou du taboulé.
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