Mfata’a – مفتقة

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan

(Riz au curcuma)

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 100 g. de riz rond blanc
• 100 g. de sucre
• 100 g. de tahiné (pâte de sésame)
• 350 mL d’eau
• 2 g. de curcuma
• 3 pincées de cannelle

Préparation :

• Faites cuire le riz avec l’eau, le curcuma et la cannelle, jusqu’à ce qu’il absorbe l’eau (environ 15 minutes), en remuant de temps en temps.
• Ajoutez le sucre et le tahiné, continuez la cuisson sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la préparation se décolle de la paroi de la casserole.
• Versez dans des ramequins. Laissez refroidir avant de déguster. 
• Se conserve une semaine (en couvrant), sans besoin de réfrigérateur.