Hommos moutabal

 (Salade de pois chiches)

Sans Gluten

Sans Lactose

Vegan


icone-horloge    Préparation : 10 min

icone cuisson Cuisson : –

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 500 g. de pois chiches cuits
  • 75 mL de jus de citron
  • 50 mL d’huile d’olives (6 c. à s.)
  • 7 g. d’ail
  • 7 g. de sel
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Préparation:

  • Dans un saladier, écrasez l’ail avec le sel.
  • Pressez le citron, ajoutez-le à l’ail, ainsi que l’huile d’olive.
  • Ajoutez les pois chiches cuits (chauds). Si vous préparez cette salade avec des pois chiches en conserve, videz entièrement l’eau qui s’y trouve puis ajoutez 75 mL d’eau chaude. Cependant, si vous cuisez vous-même les pois chiches, utilisez 75 mL d’eau de cuisson.
  • Mélangez le tout puis décorez avec du persil ou de la menthe.
  • Se déguste chaud avec du pain.
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