Chiche taouk 2

 (Poulet au citron et à l’ail)

Sans Gluten


Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 500 g. d’escalope de poulet
  • 100 g. de yaourt nature
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 2 gousses d’ail (10 g.)
  • 1 c. à s. de vinaigre blanc
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 2 pincées de cannelle
  • 1/2 c. à c. d’origan en poudre

 

 
   

 

 

Préparation:

  • Dans un récipient, écrasez l’ail puis ajoutez le jus de citron, le vinaigre, le yaourt, l’origan et la cannelle. Salez et poivrez.
  • Découpez les escalopes en gros morceaux et laissez-les mariner dans la marinade environ 5 heures au réfrigérateur (de préférence une nuit).
  • Pour une cuisson au barbecue, faites-en des brochettes.
  • Pour une cuisson au four, placez les morceaux de poulet marinés dans une plateau au four réglé en position grill (à température relativement élevée) , à 10 cm du feu. Vérifiez la cuisson avec une fourchette tout en les retournant de temps en temps.
  • Ce plat se mange accompagné de la sauce (Toum), de frites, d’une salade verte ou de taboulé. (   Salade composée    –   Taboulé libanais )

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