30 g. de fromage à pâte dure rapé (comté, gouda, emmental, cheddar,…)
10 g. de mélange de graines
5 g. de levure chimique
4 pincées de paprika
1 g. de sel
Mélange de graines
Préparation :
Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sel et le paprika.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et frottez entre les deux paumes.
Ajoutez le yaourt nature et pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
Enfin, rajoutez le fromage râpé et les graines.
Inutile de laisser reposer la pâte, vous pouvez la travailler tout de suite. Abaissez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. Emporte-piécez selon la forme souhaitée et placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 13 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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