Asabe’ bi tamr

(Rouleaux aux dattes)


Préparation : 30 minutes

Cuisson :  10 min

Ingrédients (pour 20 pièces):

  • 250 de farine blanche
  • 400 gr. de pâte de dattes
  • 100 gr. de beurre
  • 100 ml de lait
  • 10 gr. de sucre
  • 1/2 cuillère à café de mahleb
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

  • Mélangez dans un récipient, la farine, le mahleb, le sucre, la levure et le sel.
  • Ajoutez dessus le beurre ramolli.
  • Pétrissez la pâte avec les 100 ml de lait
  • Laissez de côté.
  • Malaxez la pâte de dattes et faites-en des boudins d’1,5 cm de diamètre
  • Étalez la pâte en longueur avec une épaisseur de 2 ou 3 mm.
  • posez au milieu un boudin de dattes, refermez la pâte, et découpez des longueurs d’environ 7 cm.

 

  • recommencez l’opération pour utiliser l’ensemble de la pâte et de dattes.
  • Disposez les sur du papier sulfurisé.
  • Enfournez pendant 10 mn dans un four préchauffé à 180°C.
  • Se conserve quelques semaines dans des boîtes fermés.

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