Achta

(Crème utilisée dans les desserts)


icone-horloge    Préparation : 5 min

icone_cuisson.png  Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 300g. de Achta):

  • 500 mL de lait entier
  • 3 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à c. d’eau de fleur d’oranger
  • 1 c. à c. d’eau de rose

Préparation:

  • Sur feu moyen, porter à ébullition le lait
  • Ajoutez le jus de citron. Éteignez le feu.
  • Laissez refroidir et effectuez le caillage pour ne garder que la partie solide.
  • Ajoutez-y l’eau de fleur d’oranger et de rose puis remuez doucement.
  • Se conserve au frais. Ne s’utilise que pour la préparation d’autres desserts !
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